ごぼうたっぷり松風焼き
おめでたい松をイメージした正月向け鶏肉メニュー
カリカリ食感の鶏の松風焼き
ごぼうチップスも使ってのメニューになります
材料（6人分）
材料
目安の容量
◆ (A) 鶏ひき肉
100ｇ
(A) 酒
大さじ1
(A) しょうゆ
大さじ1
(A) 砂糖
大さじ1/2
◆ (B) 鶏ひき肉
100ｇ
(B) 卵
1個
（B）思川ごぼう
40ｇ（みじん切り）
（B）みりん
小さじ1
（B）西京味噌
25ｇ
（B） 砂糖
小さじ1
（B）パン粉
30ｇ
（B）青のり
適量
（B）ごぼうチップス
1/2袋(粗く砕く)
作り方
- Ａの材料をフライパンに入れ火にかけ、炒ってそぼろにし、冷ましておく。
- ①とＢを混ぜ、オーブンペーパーに1ｃｍ厚さで四角く伸ばし、青のりをふり、その面を下にしてフライパンに入れ軽く焼く。
- ②に皿をのせひっくり返し、逆の面を下にしてフライパンに入れ、ごぼうチップスを散らし、蓋をして弱火で焼く
※ レシピ・写真提供：株式会社シェフ
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