蒸し鶏のにらねっこソースがけ
にらねっこそ漬け汁ごとソースにごま油と炒りごまを加えれば、お肉にも野菜にも合う具沢山ソースの完成です。
シャキシャキ野菜と合わせて、さっぱりといただける一品です。
材料（6人分）
材料
目安の容量
鶏もも肉
1枚・250ｇ
にらねっこ
1/2袋・75ｇ
人参
1/4本分
水菜
1／4束分
セロリ
1／2本分
酒
大さじ1
塩・こしょう
各適量
（A）つけ汁
大さじ3
（A）白ごま 大さじ1
（A）ごま油
大さじ1
※（A）の材料はあらかじめ混ぜておく
作り方
- 鶏もも肉は軽く塩、こしょうして酒を振り、蒸し煮にする。（電子レンジで加熱してもOK）
- ザク切り水菜、千切りにしたセロリと人参などの野菜を器に敷き、食べやすく切った①を並べる。
- 刻んだにらねっこにAを合わせた「にらねっこスープ」をたっぷりかける。
※お好みで彩りに、しば玉ねぎを散らしても良い
※ レシピ・写真提供：株式会社シェフ
アレルゲン：小麦・大豆
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