ごぼう味噌漬けとわけぎのぬた


ごぼう味噌漬けの食感と風味をいかした、おすすめの和え物です!
【材料】
ごぼう味噌漬け 1/2袋
わけぎ 1把(約250g)

酢味噌A〔ごぼう味噌漬け汁 1パック分、練りからし 小さじ1、味噌 小さじ1、砂糖 小さじ1〕
【作り方】
①Aで合わせ酢味噌を作る(味噌と砂糖の量はお好みで調節してください)。
②ごぼうは短めに笹がきにする。
③わけぎは塩茹でをして水気を切り、4cm程度の長さに切って、酢で下味をつける。
④合わせ酢味噌と具材を合わせて器に盛り付ける。