【簡単アレンジレシピ】ザーサイのあっさり中華風混ぜご飯

ザーサイの食感に牛肉の旨みがマッチする、
ごま油の風味豊かな混ぜご飯


【レシピ】ザーサイのあっさり中華風混ぜご飯

【材料】

米 2合、

牛肉(こま切れ又は薄切り)(千切り) 150g、

ザーサイ漬け(7mm角) 100g、

たまりしょうが漬け(みじん切り) 30g、

たまりしょうが漬け汁 大さじ1、

オイスターソース 大さじ1と1/2、

卵 2個、

ごま油 大さじ1、

万能ねぎ(小口切り) 3~4本分、

サラダ油 適量

 

【作り方】

①. 米を炊飯する。

②. フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒めてたまりしょうが漬け汁とオイスターソースで調味する。

③. 卵で炒り卵を作っておく。

④. 炊き上がったご飯に②の牛肉、③の炒り卵、ザーサイ漬け、たまりしょうが漬け、ごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛って万能ねぎを散らす

 

□レシピ・写真提供:株式会社シェフ